Capodanno. Cosa si mangia da Accursio per la notte di San Silvestro?

Capodanno. Cosa si mangia da Accursio per la notte di San Silvestro?

Ecco il nostro menu di Capodanno:

MARE

Ostrica con caviale , bergamotto e mandorla

BACO DA SETA

Scampo fritto con insalatina d’inverno

ARANCINO

Riso con gamberi, zafferano e ricotta

IN BRODO

Brodo ristretto di faraona con cappelletti di castagne

TAGLIATELLE DI GRANO DURO

con funghi, pistacchio e guanciale

ARROSTO DI MANZO

Scamone di manzo ripieno al sugo di arrosto e patate

UOVO À LA COQUE AFFOGATO AL CIOCCOLATO

Gelato alla nocciola, caffè, panna e cioccolata calda

LENTICCHIE A MEZZANOTTE

 

 

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