Il vero segreto è non avere segreti, diceva spesso una persona a me cara.
E siccome il primo vero segreto di ogni cuoco sta nelle materie prime e negli ingredienti che porta in cucina, io ho deciso di aprirvi la mia Dispensa.

Dalla pasta alla salsa di pomodoro, dai sali alle marmellate, dal riso agli aromi, con questa selezione Accursio Dispensa condivido tanti anni di ricerca tra i migliori produttori dell’intera Sicilia e non solo.

Oltre a questi, troverete anche la selezione dei prodotti che da tempo portano direttamente il mio marchio: l’Olio, di cui seleziono ogni anno il blend, e il Caffè, per me conclusione indispensabile di ogni pasto.

Potrete acquistarli tutti venendomi a trovare da Accursio Radici a Modica, la mia bottega dello street food siciliano, oppure direttamente da questa pagina, per ricevere una confezione di bontà dovunque voi siate.

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OLIO

OLIO BOTT. 100 ML MASTRI DI SAN BASILIO €6,00
OLIO BOTT. 500 ML MASTRI DI SAN BASILIO €14,00

CAFFE'

CAFFÈ LATTA 250 GR CAFFE' VERGNANO €10,00

ZAFFERANO

ZAFFERANO VASETTI PISTILLI 0,5 GR NAVELLI €20,00
ZAFFERANO BUSTINE POLVERE 0,3 GR NAVELLI €12,00

POMODORO

PASSATA BIO BOTT 410 GR RINASCITA €3,00
PASSATA BIO BOTT 680 GR RINASCITA €4,50
CONCENTRATO BIO VASO 200 GR RINASCITA €5,00

PASTA

ANELLETTI CONF. 1 KG SETARO €5,00
SEMI DI MELONE CONF. 1 KG SETARO €5,00
SPAGHETTI FELICETTI €7,00
FUSILLI FELICETTI €7,00
DITALINI FARRO FELICETTI €6,00
RIGATONI FELICETTI €7,00
PENNETTE FARRO FELICETTI €6,00
SPAGHETTI ALLA CHITARRA 500 GR MANCINI €3,00
SPAGHETTI INTEGRALI 500 GR MANCINI €3,50
FUSILLI INTEGRALI 500 GR MANCINI €3,50
PENNE INTEGRALI 500 GR MANCINI €3,50
RIGATONI 500 GR MANCINI €3,00
MACCHERONI 500 GR MANCINI €3,00
MEZZE MANICHE 500 GR MANCINI €3,00
TUFFOLI 500 GR MANCINI €3,00
SPAGHETTONI 500 GR MANCINI €3,00

ESSENZE

ESSENZA LIMONE ALAJMO €35,00
ESSENZA BERGAMOTTO ALAJMO €35,00

ACETO

ACETO BALSAMICO 100 ML BORGO DEL BALSAMICO €50,00
ACETO BALSAMICO ET. GIALLA 250 ML BORGO DEL BALSAMICO €12,00
CONDIMENTO DEL BALSAMICO 100 ML BORGO DEL BALSAMICO €7,00
ACETO VINO ROSSO 250 ML MARILINA €7,50
ACETO DI VINO BIANCO 250 ML TRAZZERE €5,00

SALE

SALE DI CAPPERI VASO 100 GR LA NICCHIA €4,00
SALE DI MOTHIA AROMATIZZATO VAL DI NOTO GLI AROMI €5,00
SALE DI MOTHIA AROMATIZZATO VAL DI MAZARA GLI AROMI €5,00
SALE DI MOTHIA AROMATIZZATO VAL DEMONE GLI AROMI €5,00

UVA

UVA ZIBIBBO VASO 140 GR LA NICCHIA €6,00
UVA PASSA ZIBIBBO VASO 200 GR LA NICCHIA €12,00

RISO

RISO CARNAROLI CONF. 1 KG ECORI' €5,00
RISO BALDO CONF. 1 KG ECORI' €4,00

LEGUMI

FAVE 500 GR CASSARINO €6,00
CECI 500 GR CASSARINO €7,00
LENTICCHIE 500 GR CASSARINO €7,00
FAGIOLI 500 GR PARISI €7,00

CREME

CREMA VISO AKEMI €15,00
CREMA CORPO AKEMI €15,00

MARMELLATE

MARMELLATA ALBICOCCA ASSENZA €7,00
MARMELLATA DI GELSI ASSENZA €12,00
MARMELLATA DI MANDORLA ASSENZA €10,00
MARMELLATA DI POMPELMO ROSA ASSENZA €6,00

TORRONI

TORRONE MANDORLA ASSENZA €10,00
TORRONE PISTACCHIO ASSENZA €14,00

CROCCANTI

CROCCANTE MANDORLA ARUCI €4,00
CROCCANTE SESAMO ARUCI €4,00

BISCOTTI

BISCOTTI CARRUBE ARUCI €6,00
SQUISITI BIOLINE €5,00
GRISSINI BIOLINE €5,00

FARINE

MIX ALLA CARRUBA BIOLINE €5,00
MULTICEREALI BIOLINE €7,50
GRAN PANE BIOLINE €7,50
DOLCE FORNO BIOLINE €7,50
SENZA LATTOSIO BIOLINE €7,50
FARINA PIZZA MOLINI DEL PONTE €2,50
FARINA PANE MOLINI DEL PONTE €2,00
FARINA MAIORCA BIO MOLINI DEL PONTE €4,50
CAPULIATO DI POMODORO LOVER €5,00

ACCIUGHE

ACCIUGHE DON CARLOS LICATA €7,50

ERBE

ORIGANO GLI AROMI €12,00
FATTI I CAPPERI TUOI GLI AROMI €8,50
TI PIACEREBBE FARE IL FICO? GLI AROMI €8,50

NOTE